<$BlogRSDURL$> <$BlogRSDUrl$>
"Estonians joke about themselves that favorite "food" of an Estonian is another Estonian".

"Эстонцы шутливо говорят, что любимое "блюдо" эстонца - это другой эстонец".

Wednesday, April 14, 2004

Pickled gherkins Солёные огурчики
I am sorry, the bread soup`s recipe is a family secret. You can taste it in one of our Estonian cuisine restaurants. Here is something that might interest you - make your own tasty pickled gherkins! What you going to need is: ca 2 kg small hard gherkins,
a few woody dill stalks with the flowers on *cut into 15 cm lengths,
handful of blackcurrant leaves,
1 clove of garlic, sliced,
1 l water,
2 tbsp salt,
1 dl vinegar,
(5% concentration of acetic acid),
1 tbsp sugar
For the full recipe look at this page

Рецепт приготовления хлебного супа - семейная тайна. Этот суп можно попробовать в одном из ресторанов эстонской кухни. Зато нечто очень вкусное можно приготовить самому - солёные огурчики! Наверное, смешно объяснять русскому человеку, как их готовить! Но, если всё-таки интересно, можете почитать рецепт на этой странице правда, на английском языке.

Today in Tallinn pensioners held meeting, accusing the State and the new government of ignoring the pensioner`s problems, the main of which is, of course, poverty. I found one slogan on the placard particularly disturbing, it said something like: Either allow us to have worthy life in Estonia or make the eutonasia free of charge!

At Toompea На Тоомпеа

Сегодня в Таллинне пенсионеры провели митинг, обвиняя государство и, в частности, новое правительство в безразличном отношении к проблемам пенсионеров, основная проблема, конечно же, это их действительно нищенское существование. Слоган одного из плакатов мне показался особенно печальным: "Достойная жизнь в Эстонии или бесплатная эвтаназия!"

Dear reader! Thank you for an interesting question (as an answer to my post from 8th of April). I would like to re-publish it:
Perhaps Estonia should take over India's position in the area of outsourcing. Many US companies hire Indian companies to handle technical support and IT development. But this has not proven as valuable as many companies hoped. Many times communication is very poor not just with the end user, but within the development teams. And the time zone difference is a heavy burden upon the development team. Estonia is closer (re: time zones) and perhaps has a better grasp of American English? What is your opinion?
The way I see it the main problem of our IT companies is the lack of initiative and a strong desire to "play it safe". If the US companies would literally knock on the door of Estonian firms and make a seemingly profitable proposal, then yes, I think that we would make a qualitative substitute for India. Certainly after entering the EU Estonian companies will be a target for additional foreign investments, so let`s hope that the IT companies will be also of interest to the investors and future business partners.
I also have to note that our time zone is not that different from India`s: When in Washington it is 9 am, in Tallinn it is 7 pm and in New Delhi, India - 9 pm. So maybe it is also a matter of computer traffic? (Or, maybe, Indian people go to bed earlier than we do? :)

Дорогой читатель! Спасибо за интересный вопрос (как ответ к письму за 8 апреля):
Может быть Эстонии следует занять позиции Индии на предмет заключения договоров по субподрядным работам. Многие компании США нанимают индийские фирмы для технического обеспечения и развития инфотехнологий. Но результат не оправдал ожидания американцев. Во многих случаях страдает связь не только с конечным пользователем, но и внутри самих команд по развитию. И, конечно же, разница часовых поясов сказывается дополнительной нагрузкой на команде. Эстония по временной зоне ближе, и, пожалуй, средний уровень владения американским английским выше, чем в Индии? Каково ваше мнение?
Моё мнение таково, что нашим инфотехнологическим компаниям не хватает инициативы, также им присуще желание вечно перестраховываться и "играть наверняка". Если американские фирмы в прямом смысле слова постучатся в двери наших компаний и предложат выгодное сотрудничество, тогда, конечно, наши специалисты составят достойную замену индийским фирмам. Я уверена, что после вступления в Евросоюз эстонские компании станут прямой целью дополнительных зарубежных инвестиций. Так что будем надеяться, что и инфотехнологические компании войдут в сферу интереса для будущих партнёров.
Ещё хочу обратить внимание на тот факт, что временная разница Эстонии с Индией не так велика, когда в Вашингтоне 9 часов утра, то в Таллинне - 7 часов вечера, а в Нью-Дели 9 часов вечера. Может быть, проблема ещё и в перегрузке сети? (А может, индусы ложаться спать раньше нас? :)

This page is powered by Blogger. Isn't yours?